家庭小型釀酒設(shè)備適用于酒廠，糧酒蒸餾和果酒白蘭地蒸餾，為酒廠或農(nóng)場(chǎng)提供好的的釀造技術(shù)，生產(chǎn)高品質(zhì)和合格的酒。那么如何選擇家庭小型釀酒設(shè)備呢？
　　1.材料選擇：在20世紀(jì)80年代早期，一般酒廠選擇鋁釀酒設(shè)備。這是一種高活性金屬，可以與酸，堿和一些有機(jī)物反應(yīng)。具有新鮮表面的鋁可以在加熱條件下與純乙醇和異丙醇反應(yīng)生成鋁醇鹽。但是由于鋁非?；顫?，機(jī)械摩擦產(chǎn)生的新表面會(huì)在空氣中立即氧化形成氧化膜。該氧化膜相對(duì)穩(wěn)定，僅在加熱條件下與濃酸、濃堿作用反應(yīng)，普通物質(zhì)不易與之反應(yīng)。到20世紀(jì)90年代初，大型酒廠已經(jīng)用SUS304不銹鋼取代了鋁罐或小型家用設(shè)備，因此材料是選擇設(shè)備時(shí)非常重要的選擇。
　　2.設(shè)備的密封性由于釀酒設(shè)備蒸餾過程是一個(gè)高溫過程，對(duì)設(shè)備的密封性要求很高。傳統(tǒng)設(shè)備一般選擇水封，主要是因?yàn)槠洳僮鞣奖悖淙秉c(diǎn)是酒蒸汽容易與水接觸，降低了酒的產(chǎn)量。然而家用設(shè)備是用快速安裝的硅膠墊圈密封的，這避免了蒸汽揮發(fā)的問題，提高了液體產(chǎn)量。
　　3.設(shè)備先進(jìn)水平為：家用釀酒設(shè)備為一體。電、液化氣、水箱和水泵都放在發(fā)電機(jī)內(nèi)，只需連接電源或液化氣源和水源，安裝使用非常方便。
　　釀酒設(shè)備系列由集成微機(jī)控制，大大減少了元器件，使用穩(wěn)定維護(hù)簡便且使用壽命長。家用釀酒設(shè)備采用聚倫控制器，只需一次按鍵操作，無需日常警衛(wèi)。