在白酒的釀酒設備過程中，需要用到蒸餾、發酵等步驟，在釀造結束后，要對設備進行清洗工作，但是在這里提醒大家，不可用噴射水直接沖洗設備。
　　釀酒設備禁止用噴射水直接沖洗，提倡用軟化水，減少水垢對設備的影響。日常使用后，打開排水閥，排出水箱中的水，減少水垢的沉積。具體操作方法如下：
　　1.保證電源現已斷開。
　　2.翻開前面板和底板，翻開除垢法蘭蓋板。
　　3.清除釀酒設備中的水垢。如果水垢較多，則拆除加熱管，清理管壁上的水垢。
　　4.安裝加熱管和除垢窖蓋蓋板，打開進水閥，確保加熱管和除垢窗不漏水，安裝底板并密封前面板，完成除垢作業。

　　以上便是公司為您整理的有關釀酒設備在清洗中我們應該注意的事項，大家在清洗的時候要時刻注意這幾點，這樣才會避免因為操作不當影響出酒量和口感的。