一般來說，使用蒸酒設(shè)備進(jìn)行酒的蒸餾已經(jīng)成為了一種新潮流，也受到越來越多城里喝酒喜愛者的追捧。喝在口里也更加安心、更加舒心，送父母更顯孝心，送朋友、送領(lǐng)導(dǎo)更誠心。那么在使用設(shè)備進(jìn)行蒸餾時(shí)，需要注意什么呢？
      蒸酒設(shè)備的蒸餾注意事項(xiàng)：
      ①做好設(shè)備與器具的消毒工作：由于很多釀酒作坊釀酒，都是一年釀一次，釀酒設(shè)備和器具都是存放了好久沒用的，所以一定要做好消毒工作，要不釀出來的酒口感不好，還有可能有異雜味。
      ②釀酒酒曲的選擇：一定要選擇穩(wěn)定性好的酒曲，一些散賣酒曲制作時(shí)衛(wèi)生達(dá)不到要求，導(dǎo)致被雜菌感染，酒曲被雜菌感染容易導(dǎo)致酒酸酒苦。
      ③酒發(fā)酵好蒸餾時(shí)，一定要掌握好火候，要不會(huì)焦糊鍋：由于因?yàn)閭鹘y(tǒng)的設(shè)備在蒸酒時(shí)直接加熱，稍有不慎就焦鍋了，酒中有焦糊味，喝起來感覺也糟糕。
      ④掐頭去尾取中間：由于釀酒，很多人害怕浪費(fèi)，一鍋酒，從頭接到尾，也不分壇裝，這樣是很不好的。要知道頭酒中含甲醇多，尾酒中含雜醇油多，酒喝了口干上頭，它們是罪魁禍?zhǔn)住?br />       如果有條件，可以選擇較為先進(jìn)的蒸酒設(shè)備，這種設(shè)備可以用煤、柴和天然汽為原料，操作簡單方便，無論你家是在農(nóng)村還是城市，一般家庭、上班族利用空余時(shí)間都可以很方便的蒸酒。   小編：llo