一般來說，對于釀酒作坊來說，強調白蘭地蒸餾設備檢查的作用，使設備的異常和劣化能早期發現，避免因突發故障而導致財產損失和人身傷害，經設備事故消滅在萌芽狀態。
      檢查白蘭地蒸餾設備的作用：
      ①日常檢查：實行操檢合一法，由崗位操作人員承擔日常檢查。他們根據設備管、理使用各項規章制度檢查范圍，日常工作范圍，，結合維護保養在設備運行前、運行中和運行后，依靠人的感官，一看、耳聽、三摸、四聞，對設備進行外觀檢查，及時發現各種異常現象，防止和避免設備在不正常狀態下工作。
　　②專業檢查：由維修工段結合電工、計控進行專業檢查，具體分為機械、電氣、儀表專業檢查，他們根據日常檢查反映的情況，運用專業知識和必要的工器具，對反映的的問題進行確認，對能處理的缺陷（問題）進行及時消缺，對一時難以解決的缺陷（隱患），及時向上級反饋信息。
　　此外，對白蘭地蒸餾設備的管理檢查也很重要，而工段長、車間主管領導可以每天對所屬釀酒設備進行巡檢，發現問題及時處理，并根據各班組反饋的設備問題及時進行收集和分析。    小編：llk