由于蒸酒設(shè)備在酒品的生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)應(yīng)用到大量的純凈水，通常與原料、半成品以及成品直接接觸，因此為了提高酒類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量，水質(zhì)安全需要特別重視，一般都會(huì)采用處理設(shè)備來(lái)供應(yīng)純凈水。
　　一般來(lái)說(shuō)，水處理設(shè)備對(duì)酒水生產(chǎn)用水的處理方法主要有：加酸法，加石膏法，電滲析法，反滲透法，離子交換法等等，其中用的廣泛的是反滲透法和離子交換法，下面就給大家介紹一下這兩種方法。
　?、俜礉B透法：它在處理水的原理是，待處理原水在外界高壓下，克服水溶液本身的滲透壓，使水分子通過(guò)半滲透膜，而鹽類(lèi)不能透過(guò)，達(dá)到除去水中各種鹽類(lèi)，降低水的硬度和除去有害離子的作用。
　　①離子交換法：它是用一種離子交換劑和水中溶解的某些陰、陽(yáng)離子發(fā)生交換反應(yīng)，借以除去水中有害離子。在交換反應(yīng)中，水中離子被離子交換劑吸附，離子交換劑中的H+和OH-進(jìn)入水中，從而除去水中存在的陰、陽(yáng)兩類(lèi)離子。
　　實(shí)踐證明，對(duì)酒品質(zhì)影響較大的是釀造用水和降度用水，水質(zhì)的好壞影響到酒類(lèi)產(chǎn)品的口感、色香等，因此經(jīng)由專(zhuān)業(yè)的處理設(shè)備所供應(yīng)，以保證水質(zhì)的安全性。
　　小編：ly