蒸酒設備不僅密封性和冷卻性好而且它的每個構造都有對提升酒的質量和確保產量的好處，且其還采用全程自動化控制、溫度自動顯示等功能。那么大家知道在釀白酒的時候我們該如何選擇蒸酒設備嗎？接下來就讓小編帶大家一起來了解一下以便后續的自主釀酒工作吧！
　　1、設備本身的質量和使用壽命。
　　盡管目前市場上設備很多但小編還是推薦大家使用食品不銹鋼的蒸酒設備。因為這種材質的設備看起來大氣上檔次、清洗更加方便快捷也更符合現代對食品安全的需求，此外該設備的使用壽命更長。
　　2、是否節能。

　　蒸酒設備做為一種蒸酒必用的工具在使用過程中是否節能是我們要考慮的。

　　3、考慮出酒速度。
　　出酒快不僅可以節約時間同時也可以說明白酒蒸酒設備的冷卻器性能良好，能夠快速的把酒蒸汽冷卻之后變成酒液從出酒口流出；而酒蒸汽冷卻的越快其相應的酒蒸汽損失就少、出酒率也相對較高。
　　4、在使用過程中是否糊鍋。
　　目前市場上的蒸酒設備有直接加熱和蒸汽加熱2種，而直接加熱的設備在使用過程中容易糊鍋所以希望大家謹慎選擇。
　　5、考慮酒的品質。
　　蒸酒設備出酒具有酒體明凈、綿甜爽口、酒質純正的特點。
　　以上就是我們在釀白酒的時候選擇蒸酒設備時需要考慮的一些方面內容了，希望小編的文章可以幫到大家在以后的自釀酒工作！